Manga: Conheça as verdades sobre o mito!

A manga é considerada uma das frutas mais importantes, entre as frutas tropicais. Se destaca devido seu aroma, coloração e claro, sabor maravilhoso! Também se destaca devido seu alto valor nutritivo. Na Europa, a manga tem grande aceitação, e é inserida em preparações culinárias doces e salgadas.

É tão aceita, que dentre as frutas tropicais mais consumidas, ela fica atrás apenas da banana.

A fruta surgiu na Índia, e chegou no Brasil apenas no século XVI, foi trazida pelos colonizadores portugueses. Inicialmente foi cultivada na região Nordeste e logo se espalhou pelo país.

Existem alguns tipos diferentes de manga, porém a maioria não é produzida para ser comercializada, devido não atender  as especificações apropriadas para consumo.

Desvendando o mito sobre a manga

A manga tem valor nutricional elevado, porém muitas vezes é taxada como uma fruta calórica, que faz engordar, e por isso acaba sendo excluída do cardápio daqueles que estão lutando contra o peso.

A composição da fruta sofre variação de acordo com as condições de cultivo, condições climáticas, tratamento e estocagem, porém normalmente a composição é água (60 a 80%), carboidratos (frutose, glicose e sacarose), sais minerais, proteínas, ácidos orgânicos, pigmentos e vitaminas.

Apesar de conter um pouco mais de calorias do que outras frutas, possui também uma quantidade maior de micronutrientes – vitaminas do complexo B, cálcio, ferro, fósforo e principalmente alto teor de vitamina A e C.

Graças a quantidade de vitamina A que a manga é considerada um excelente antioxidante.

Cuidado com os sucos

Apesar de muitas pessoas não saberem, beber o suco não é a mesma coisa que comer a fruta. Quanto as frutas são batidas, acabam perdendo uma parte das fibras que elas tem em estado natural, assim a frutose é mais facilmente absorvida pela corrente sanguínea.

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